М’ясний рулет по-луганськи з омлетом та морквою
Це дуже ситна оригінальна страва. Всі інгредієнти фаршу викладаються на полотно, згори додаються омлет і здоровецька морквина, загортаються і згодом перетворюються у витвір мистецтва кулінарії.
М’ясний рулет по-луганськи
Інгредієнти
яловичина – 200 г
перець – за смаком
крохмаль – 1 ст. л.
масло вершкове – 1 ст. л.
морква – 2 шт.
сіль за смаком
свинина – 500 г
яйце – 2 шт.
цибуля ріпчаста – 1 цибулина
молоко – 5 ст. л.
Покроковий рецепт
Крок 1: для початку потрібно відварити моркву до м’якості, дати охолонути, а потім очистити.
Крок 2: яйця збити з молоком, сіллю та перцем. Вилити суміш на сковороду з розігрітим вершковим маслом та смажити протягом 6–7 хвилин.
Крок 3: нарізане м’ясо пропустити через м’ясорубку, змішати його з крохмалем, сіллю, перцем і 1–2 ст. л. води.
Крок 4: викласти фарш на шматок полотна, посередині помістити омлет і моркву. На завершення звернути фарш з начинкою в рулет. Щільно загорнути в тканину й обв’язати мотузкою.
Крок 5: покласти рулет у киплячу підсолену воду і варити 25–30 хвилин на маленькому вогні. Потім тканину видалити, рулет остудити й нарізати скибочками.
По материалам: https://tsn.ua/tsikavinki/m-yasniy-rulet-po-luganski-z-omletom-ta-morkvoyu-1679581.html